ロブスター、牡蠣、エビ、カニ。
海の幸を味わう楽しみは、その繊細な風味だけではありません。
それぞれに適したカトラリーを選び、正しく使うことで、食事のひとときはより豊かなものになります。
クリストフルのシーフードカトラリーとともに、美しく、心に残る食卓をお楽しみください。
海の幸をより美味しく、優雅に楽しむために。
クリストフルは、それぞれの食材に合わせた、洗練されたシーフードカトラリーをご提案します。
貝類を食べる際に活躍するアルビのシーフードフォークから、細かな部分まで扱いやすいマルリーのロブスターフォークまで。
牡蠣やロブスター、貝類を楽しむためのカトラリーを揃えた、アルビのシーフード デュオセットもおすすめです。
用途に合ったカトラリーを選ぶことで、一口ごとの美味しさが引き立ち、シルバーの繊細な輝きが食卓に洗練された彩りを添えます。
海の幸を美しく味わうためには、食材に適した道具選びが大切です。
細長く、先端が2本または3本に分かれたシーフードフォーク。
エビやカニ、ロブスターの身を、繊細な食感を損なわずに取り出すためにデザインされています。
ロブスターの爪や尾など、手の届きにくい部分から身を取り出す際に便利なロブスターフォーク。
細長い形状によって、殻の奥にある柔らかな身まで丁寧に取り出せます。
また、専用のピックを使えば、カニの脚やロブスターの爪に残った小さな身も取り出しやすくなります。
生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や加熱した牡蠣を楽しむ際にも活躍するオイスターフォーク。
小ぶりな形状で扱いやすく、牡蠣の身を丁寧に取り分けることができます。
シーフードを楽しむ際は、味わいだけでなく、カトラリーの使い方にも心を配りたいもの。
適切な道具と少しの知識があれば、殻付きの魚介類もスマートに楽しめます。
フォーマルなテーブルセッティングでは、シーフード用のカトラリーは一般的に外側に配置され、料理の順番に合わせて使用します。
牡蠣をいただく際は、まずオイスターフォークを使って、殻に付いた身を優しく外します。
アルビのスターリングシルバー製オイスターフォークのような専用カトラリーを使えば、繊細な身も丁寧に扱えます。
生牡蠣の場合は、フォークで口に運ぶほか、殻から直接いただくこともできます。
加熱した牡蠣は、フォークで少しずつ取り分けながら、その豊かな風味をお楽しみください。
ロブスターをいただく際は、小さなナイフを使って殻と身を分けます。
爪や脚など、硬い殻に覆われた部分には、専用のクラッカーを使用します。
殻を開いたら、アルビのシルバーコーティング製ロブスターフォークや専用ピックを使い、柔らかな身を丁寧に取り出しましょう。
一口ずつ、ゆっくりと味わうことも、ロブスターを楽しむ醍醐味のひとつです。
カニもロブスターと同様に、適切な道具を使うことで美しくいただけます。
まず、専用のクラッカーで硬い殻を割り、フォークやピックを使って身を取り出します。
胴体部分は軽くひねって分けることで、内側の身にも手が届きやすくなります。
細かな部分まで丁寧に取り分けながら、カニならではの繊細な甘みをお楽しみください。
エビの殻は手でむくこともできますが、フィッシュナイフを使えば、よりスマートに取り除くことができます。
マルメゾンのシルバーコーティング製フィッシュナイフなどを使い、殻を丁寧に外しましょう。
殻をむいたエビは、お好みのソースを添え、フォークで美しくいただきます。
シーフードをより魅力的に見せるためには、盛り付ける器にもこだわりたいもの。 洗練されたトレイやプレートに美しく盛り付けることで、料理の彩りが引き立ち、食卓に特別な雰囲気が生まれます。 大切な人を招くディナーにも、親しい人たちと囲む食卓にも。 クリストフルのテーブルウェアとともに、細部まで心を配ったおもてなしをお楽しみください。
