La cuillère à sauce individuelle est un couvert très polyvalent qui peut servir à déguster des sauces, des coulis et peut même faire office de substitut du couteau à poisson. Sa forme singulière fait de la cuillère à sauce un élément facilement distinguable sur la table et une attention qui ravira vos convives.
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La contenance d'une cuillère à sauce peut varier, mais en général elle contient entre 5 et 15 millilitres. Cependant, cela dépend de la taille et du modèle de la cuillère à sauce. Il est recommandé de vérifier la contenance de la cuillère à sauce en la remplissant d'eau et en la mesurant avec une éprouvette graduée ou un autre ustensile de mesure de volume.
La cuillère à sauce se place généralement à droite de l'assiette, à côté de la cuillère à soupe, si elle est utilisée pour servir une sauce ou une garniture liquide. Si la sauce est servie à part dans une saucière, la cuillère à sauce sera placée à côté de celle-ci. Elle peut aussi parfois se placer à coté du couteau à poisson si plat de poisson ou de viande. Elle est aussi très pratique pour déguster les glaces et sorbets.