Ce couteau à poisson fait également office de cuillère à sauce individuelle. Conçue pour répondre aux usages actuels, cette pièce facilite la dégustation des poissons souvent accompagnés d’une sauce. Son biseau permet d’inciser méticuleusement le poisson dans la longueur et de rabattre aisément les filets. Avec L’Âme de Christofle, Eugeni Quitllet nous invite à un nouveau voyage. Conçue avec une élégance et une extrême sobriété, cette collection entraine l'acier massif vers de nouveaux sommets. Quelques détails discrets mais essentiels permettent d'avoir un aperçu de la main qui a conçu l'objet, comme la coupe effilée du manche ou la finesse de la lame. Cette collection de couverts accompagne aussi bien une table design que classique à laquelle elle apportera force et modernité.